LAS NATALIAS

   LAS NATALIAS

SIEMPRE EMPIEZO POR DECIR QUE HABER VIVIDO EN PAZ DE RIO, EN MI NIÑEZ HA SIDO UN GRAN PRIVILEGIO DEL CUAL MUCHOS ESTAMOS FELICES DE VOLVER A RECORDAR ESAS MARAVILLOSAS ÉPOCAS, HOY QUIERO EVOCAR UNA FAMOSA PANADERÍA DE ANTAÑO CON GRAN NOSTALGIA Y SE VEÍAN LAS CARACTERÍSTICAS DE UN NEGOCIO COMERCIAL, POSEÍA UN GRAN ATRACTIVO TENIENDO EN CUENTA AQUELLOS PRODUCTOS, CON ACOGIDA Y CALIDEZ, Y ERA LAS QUERIDAS “HERMANAS CÁRDENAS MÁS CONOCIDAS COMO “LAS NATALIAS, PODEMOS DECIRLES, UNAS HERMANAS, QUIENES NACIERON DE PAZ DE RIO, YA QUE ORIGINARON DE LA VEREDA SOAPAGA DEL SITIO LA RANCHERIA, EN AQUELLOS AÑOS, PERO ALGO IMPORTANTE, POR SUPUESTO NO HABÍA ESA TECNOLOGÍA DESBORDADA DE TECNOLOGÍA, Y NOS ASFIXIA Y CADA DÍA NOS QUITA ESE HUMANISMO QUE POCO YA NOS QUEDA, VOLVEMOS ESTA HISTORIA DE ESTAS MARAVILLOSAS HERMANAS, ESTE GRAN NEGOCIO Y SE VOLVIÓ FAMOSA EN LOS EN LOS AÑOS 50S AÑOS, TODO INDICA DEBO DECIR QUE LAS HERMANAS, SIEMPRE ELLAS SE UFANAN POR SER MUY UNIDAS, PERO TAL VEZ LA MÁS HERMANA EMPRENDEDORA, FUE NATALIA CÁRDENAS, ELLA DE JOVEN TRABAJO, CON DOÑA CARMEN CORREA, MUY FAMOSA DOÑA CARMEN POR TENER ÚNICA UN PRIVILEGIO EN ESA ÉPOCA POR OFRECER TODO TIPO DE COLACIONES, ÚNICAS EN LA REGIÓN, PERO NATALIA, MUY VERSÁTIL APRENDIÓ, ESPECIALMENTE COLACIONES, QUE ATRAÍAN A TODOS LOS TRANSEÚNTES, NATALIA APRENDIÓ TIPO DE GALLETAS, ROSCONES, PAN, CÁLAO Y LA INCREÍBLE MANTECADA , ADEMÁS DE ESTE ELIXIR LLAMADO MASATO, TAL VEZ ORIGINARIO DE OTRAS PARTE, ALGUNA VEZ NATALIA UN BUEN DÍA DECIDIÓ; NO TRABAJAR MAS CON DOÑA CARMEN CORREA, Y FINALMENTE DECIDIÓ COMENTARLES A TODAS SUS HERMANAS, PARA CREAR UNA GRAN NEGOCIO DE PANADERÍA Y COLACIONES, ASENTIRLO SIN DUDA ALGUNO, LES GUSTO A TODO EL COMBO DE HERMANAS, Y LE DIJERON A NATALIA, NO TE PREOCUPES, ENTRE TODOS LOS LOGRAREMOS SACAR ADELANTE, AHORA LUEGO TENÍAMOS QUE CONSEGUIR UNA CASA, PARA QUE SE ACOMODARON DE TAL FORMA QUE PUDIERON REALIZAR TODO EL TRABAJO DE ESTA NUEVA EMPRESA, ELLAS TENÍAN ALGUNOS AHORROS Y ENTRE TODAS LOGRARON COMPRAR LA CONOCIDA CASA ESQUINERA AL FRENTE DE LA FAMILIA SÁNCHEZ Y FAMILIA RODRÍGUEZ, PUES BIEN, ACTO SEGUIDO, CONSIGUIERON HERRAMIENTAS Y ELEMENTOS DE INSUMOS, PARA INICIAR DECIDIERON OFRECER SOLO PAN Y EL FAMOSO CÁLAO YA QUE TENÍAN MÁS ACOGIDA, LA TAN ANHELADA EMPRESA, INICIALMENTE EMPEZARON A OFRECER ENCARGOS A LAS DEMÁS CASAS CONOCIDAS, PERO ESO SI GARANTIZARLES A TODA LA REGIÓN DEL MEJOR SABOR, ELLAS DECIDIERON, YA QUE FUE LA INAUGURACIÓN LAS VÍA FERROCARRIL DESDE CORRALES A PAZ DE RIO Y FUE TODO UN ACONTECIMIENTO A PAZ DE RIO. TENÍAN A TRAVÉS DE UNA VENTANA ENTREGAR LOS ENCARGOS DE PAN, DEBO DECIR QUE NATALIA MUY CONOCIDA POR SU VERSATILIDAD, APRENDIÓ TAMBIÉN LA PANADERÍA DE DIFERENTES PAN A DOÑA ELVIRA, TAMBIÉN CONOCIDA, MAMA DE GABRIEL HERNÁNDEZ, SIGAMOS ACERCA DEL GRAN NEGOCIO DE PANADERÍA Y APARA ACOMPAÑAR OFRECÍAN TAMBIÉN ACOMPAÑADO DE PAN CON GASEOS, QUE EN ESAS ÉPOCAS , ERAN NORMAL, LES VENÍA BIEN Y EMPEZARON A SER MUY FAMOSAS DE LA REGIÓN POR SU SABOR, TANTO ASÍ QUE ACUDÍAN GENTE DE OTRAS REGIONES Y EL LIMO, LUEGO DECIDIERON SALIR A OFRECER LOS DOMINGOS EN EL PARQUE Y SE LANZARON A OFRECER COLACIONES, COMO BIZCOCHOS, GALLETAS Y LA FAMOSA MANTECADA, ACOMPAÑADO CON EL MARAVILLOSO MASATO Y LA GENTE COMPRABAN BASTANTE, Y CADA MÁS GRANDE EL NEGOCIO Y EMPRESA, FUE CONOCIDA HASTA SOCHA Y TASCO POR ENCARGO, ESTAS VARIAS HERMANAS EMPRENDEDORAS, TALVEZ SE LLAMABAN: NATALIA, ADELINA, CARMEN, Y EFIGENIA O HOTENSIA, FUERON FAMOSAS ESTAS HERMANAS DE CUNA HUMILDE , Y ALGO QUE SE IDENTIFICABAN ERA SU AMABILIDAD, FUERON UN GRAN NEGOCIO BOYANTE, Y UNA DE ELLAS HERMANAS ERA TAL VEZ ABUELA DE “MEÑI”, NAIDU Y CLARITA, TAMBIÉN QUIENES FUERON CONOCIDA LA FAMILIA VEGA CÁRDENAS; BIEN AHORA DESCRIBIMOS UN POCO LA CASA EMPRESA, UNA CASA ANTIGUA, PERO EL NEGOCIO TENÍA UN DISEÑO TAL VEZ TOSCO COMO NUNCA VEÍAMOS , ENTRABAN DE MANERA ENTRAR A UNA ESPECIE DE TÚNEL O GALERIA CON UN BOMBILLO DE LUZ TENUE, DESDE EL INICIO HACIA EL ASCENSO A TRAVÉS DE ESTA GALERÍA Y LLEGÁBAMOS A ESE HORNO GIGANTE DE LEÑA Y SE SENTÍA ESE OLOR ADICTO DE PAN, RECIÉN HECHO, TANTO ASÍ QUE NOS PELEÁBAMOS CON NUESTROS HERMANOS DE NIÑOS PARA REALIZAR EL MANDADO MI SEÑORA MADRE PARA LA PANADERÍA DE LAS CÁRDENAS O NATALIAS Y ADEMÁS , EL BENDAJE OBSEQUIO O EL ALGO DE LA DUEÑA FINALMENTE LLEGÁBAMOS AL SALÓN DE EMBALAJE Y TODAS LAS HERMANAS SE VEÍAN TRABAJANDO, ERA MARAVILLOSO, INGRESAR EN ESA EMPRESA Y PARECÍA EL TIEMPO SE DETENÍA, SIEMPRE ME ACORDARA ESA ÉPOCA MARAVILLOSA Y UNA DE ELLAS, ERA INGRESAR A LA EMPRESA DE LAS SEÑORITAS CÁRDENAS, LAS SEÑORITAS CÁRDENAS, ESPECIALMENTE EN SEMANA SANTA ELLAS ERAN ESPECIALES, PARA TRABAJOS EN GASTRONOMÍA EN SEMANA SANTA, TALES COMO COLACIONES, GALLETAS BISCOCHOS, MANTECADA Y PAN DE MANTEQUILLA, TODA LA DEMÁS GENTE DE LA REGIÓN, TENÍAN QUE TENER TURNO, ASÍ ERAN LAS FAMOSAS HERMANITAS CÁRDENAS, Y NOS MARCÓ EN ESOS NIÑOS DE LA ÉPOCA Y MUCHAS NUEVAS GENERACIONES, SIEMPRE LAS LLEVAREMOS EN NUESTRAS MEJORES ÉPOCAS MARAVILLOSAS, A TRAVÉS DE ESA ÉPOCA, Y AHORA YA VETERANOS, LAS HERMANITAS CÁRDENAS, POCO A POCO, FUERON FALLECIENDO, LA ÚLTIMA MIEMBRO QUE MANEJO EL NEGOCIO, FUE UNA HIJA MARIELITA, HOY EN DIA CAMINO POR EL FRENTE, Y PARECE SE ESCUCHABA TRABAJAR. HACE TIEMPO HA PASADO, PUES SEGUIRÁ RECORDANDO OTRAS MAS HISTORIA QUE VIVIMOS EN PAZ DE RIO, Y COMO DE NIÑOS FUERON OTRA FACETA MÁS DE ESAS FAMILIAS DE PAZ DE RIO, COMO FUERON PROTAGONISTAS LAS “HERMANITAS CÁRDENAS O NATALIAS.....

JOSUE MARTINEZ.

PAZ DE RIO ABRIL25